Печень с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты
- печень (куриная, гусиная, индюшиная, на выбор) - 300 г
- грибы белые - 150-200 г
- репчатый лук - 1 шт.
- сливки (20%) - 100 мл
- мука - 1 ст. л.
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления
1. Печень вымыть, удалить все жилочки и нарезать небольшими кусочками.
2. Грибы почистить, нарезать и отварить.
3. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
4. Обжарить на растительном масле лук, до прозрачности, добавить грибы и жарить на сильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая. Добавить печень и жарить еще 3-4 минуты.
5. Посыпать все мукой, перемешать, влить сливки, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
Печень готова!