10 праздничных рецептов с рыбой!

👍🐟🎄 1. Тушеная рыба с томатами по-сицилийски: пальчики оближешь! На 100 г: 59 ккал, белки - 13 г, жиры - 1 г, углеводы - 1 г. Ингредиенты: • Филе белой рыбы - 1 кг (у нас треска) • Помидор - 1 шт • Лук - 50 г (мелко порезанный) • Чеснок - 7 г • Петрушка - 30 г • Вода - 250 г • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Разогрейте оливковое масло в сотейнике, обжарьте в нем лук и чеснок в течение 4 минут, добавьте помидоры и петрушку, уменьшите огонь и протомите еще 4 минуты. Выложите рыбу, залейте водой и тушите, пока рыба не приготовится - около 10 минут. Посолите и поперчите, разложите по глубоким мискам и подавайте. Приятного аппетита! 2. Рыба, запеченная с помидорами и сыром На 100 г: 87 ккал, белки - 15 г, жиры - 2 г, углеводы - 1 г. Ингредиенты: • Филе белой рыбы - 700 г (у нас была треска) • Помидор - 1 шт • Натуральный йогурт - 4 ст. л • Чеснок - 10 г • Сыр - 50 г (у нас российский) • Зелень - по вкусу • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Рыбу нарезать на не большие кусочки, посолить, поперчить. Выложить рыбу в форму для запекания. Посыпать мелко нарубленным чесноком. Сверху смазать йогуртом. Помидор тонко нарезать полукольцами, выложить следующим слоем. Посолить.Зелень мелко порубить, сыр натереть на тёрке. Сыр смешать с зеленью и посыпать сверху. Это завершающий слой. Запекать в духовке при 200 градусах примерно минут 30. Приятного аппетита! 3. Рыбка в пикантном соусе: такого вы еще не пробовали! На 100 г: 82 ккал, белки - 17 г, жиры - 1 г, углеводы - 1 г. Ингредиенты: • Филе белой рыбы - 3 шт (у нас тилапия) • Грейпфрут - 1/2 шт. • Имбирь - 1 ч.л. • Кориандр - 1 ч.л. • Перец - по вкусу • Соль - по вкусу Приготовление: Выжать сок из половинки грейпфрута, добавить в него специи, хорошо перемешать. Филе тилапии обжарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Выложить филе в глубокую тарелку, залить соком, поставить в холодильник на 2 часа. Перед употреблением можно разогреть. Сок слить по желанию. Приятного аппетита! 4. Запеченная треска с помидорами: низкокалорийный ужин! На 100 г: 71 ккал, белки - 12 г, жиры - 1 г, углеводы - 2 г. Ингредиенты: • Филе трески - 1кг • Помидоры - 300 г • Натуральный йогурт – 100 мл • Сыр – 50 г (у нас российский) • Лук репчатый - 200г • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Очистить и порезать тонкими колечками лук. Выложить лук на противень. Треску порезать порционными кусками и выложить на лук. Помидоры промыть, порезать тонкими кольцами и уложить поверх рыбы. Полить сверху йогуртом. Запекать в духовке 40 минут при температуре 180-200 градусов. Приятного аппетита! 5. Рыбка запеченная с помидорами и сыром: идеальный ужин! На 100 г: 108 ккал, белки - 16 г, жиры - 4 г, углеводы - 1 г. Ингредиенты: • Филе белой рыбы - 600 г (у нас треска) • Помидор - 2 шт ( у нас черри - 10 шт) • Натуральный йогурт - 5 ст. л • Горчица - 2 ч. л (не отстрая) • Сыр - 100 г (у нас российский) • Зелень - по вкусу • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Если филе мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками. Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем. Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки. Хаотично раскидываем по рыбному филе. Йогурт соединяем с горчицей. Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем с йогуртом и горчицей. Распределяем всю эту массу по треске с помидорками. Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка. Готово. Блюдо можно подавать и без гарнира. Приятного аппетита! 6. Сырное суфле с рыбкой: легкий белковый ужин! На 100 г: 138 ккал, белки - 19 г, жиры - 7 г, углеводы - 0 г. Ингредиенты: • Филе белой рыбы - 500 г (у нас тиляпия) • Яйца - 3 шт • Белки - 2 шт • Сыр - 100 г (у нас российский) • Соль и перец - по вкусу Приготовление: Рыбу промойте, обсушите, посолите и поперчите, нарежьте порционными кусками и выложите в форму для запекания. Яйца и белок взбейте с солью. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте со взбитыми яйцами для получения сырного суфле. Залейте рыбу полученной смесью. Запекайте при температуре 180С в течение 35-40 минут до румяной корочки. Готовую запеканку нарежьте на порции. Приятного аппетита! 7. Филе рыбки запеченное под сыром: идеальный ужин!👌🏻 На 100 г: 85 ккал, белки - 12 г, жиры - 3 г, углеводы - 3 г. Ингредиенты: • Филе белой рыбы - 750 г (у нас минтай) • Йогурт натуральный - 240 г • Репчатый лук - 230 г • Горчица (готовая) - 1,5 ч. л • Сыр - 90 г (у нас российский) • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Филе нарезаем на порционные кусочки. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, аккуратно перемешать. Лук нарезать полукольцами и выложить в форму, слегка смазанную маслом. Приготовим соус. Для этого йогурт и горчицу смешаем в чашке. Затем каждый кусочек минтая обмакиваем в соус и выкладываем в форму. Оставшийся соус выливаем на рыбу и убираем в холодильник на 60 минут, для маринования. Форму ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 15 минут. Затем посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Опять ставим в духовку на 7-10 минут. Приятного аппетита! 8. Рыба "по-французски" на ужин! На 100 г: 105 ккал, белки - 17 г, жиры - 4 г, углеводы - 1 г. Ингредиенты: ● Филе рыбы - 500 г (у нас судак) ● Помидор - 1 шт ● Натуральный йогурт - 1 ст. л ● Сыр - 75 г (у нас российский) ● Соль, перец - по вкусу Приготовление: Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут. Выложить в форму. Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры. Далее смазываем йогуртом. Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово. Приятного аппетита! 9. Рыба в фольге: лучший ужин На 100 г: 111 ккал, белки - 16 г, жиры - 5 г, углеводы - 1 г. Ингредиенты: Рыба (лучше любая красная) — 2 стейка Лук — 1/2 шт. Лимон — пару кусочков Лавровый лист — пару штук Черный перец, соль Помидор — 1 шт. Приготовление: 1. Рыбу нарезать стейками. 2. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк). 3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист. 4. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200° С. 10. Рыба, запеченная с сыром: целых 19 г белка!💪 На 100 г: 111 ккал, белки - 19 г, жиры - 4 г, углеводы - 1 г. Ингредиенты: • Филе белой рыбы - 500 г (у нас тилапия) • Натуральный йогурт - 2 ст. л • Сыр - 50 г (у нас российский) • Лимон - 1/4 шт • Соль, перец - по вкусу Приготовление: С части лимона стереть на мелкой терке цедру (получится примерно чайная ложка цедры). Сыр натереть на крупной терке. Размороженную рыбу посолить, поперчить с двух сторон, выложить в форму. Посыпать лимонной цедрой и немного сбрызнуть лимонным соком. Смазать йогуртом. Посыпать натертым сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20-25 минут. Приятного аппетита!