Творожный террин с вишней Ингредиенты: • Творог обезжиренный - 600 г • Йогурт натуральный - 150 г • Лимонный сок - 1/2 шт • Ванилин - 1 г • Вишня - 100 г • Молоко 1% - 50 мл • Желатин - 12 г • Подсластитель - по вкусу Соус: • Вишня 100 г • Подсластитель - по вкусу Приготовление: Желатин предварительно замочить в холодной воде и дать набухнуть.

Творог взбить миксером на маленькой скорости или обычным венчиком вместе с соком лимона, ванилином, подсластителем и йогуртом. С желатина слить лишнюю воду, немного его отжать. Молоко вскипятить и снять с огня. Растворить в молоке весь желатин. Молоко с желатином влить тонкой струйкой к творожной массе, быстро и хорошо перемешать. Подготовить форму, если у вас специальная форма для терринов, то готовить ее никак не надо, у нас форму для кекса и выстеленная пищевой пленкой. Разделить творожную массу визуально на 2 части. Вылить 1 часть на дно формы. Поверх выложить вишни. Затем залить сверху оставшейся творожной массой, немного разровнять.Поставить застывать в холодильник на всю ночь. За это время он успел приобрести необходимую форму. Перед подачей приготовить соус. Для этого вишни пробить погружным блендером, всыпать подсластитель. Готовый террин выложить на блюдо и аккуратно снять с него пищевую пленку. Нарезать на кусочки, полить соусом и подавать к столу. Приятного аппетита!