Черный чай или зеленый, травяной настой от простуды или фруктовый напиток для бани – для любого из них требуется кипяток. А значит и чайник. Несколько полезных советов, как выбрать чайник. Не секрет, что в наше время, многие отдают предпочтение электрическим чайникам. Они и воду нагревают быстрее, и включить их можно где угодно, была бы только розетка. Вариантов электрочайников в продаже так много, что порой и выбрать трудно среди огромного количества предложений. Но если говорить о чайной церемонии, о ценных сортах чая, об особенностях заваривания и тонкостях вкуса, — про электрические чайники лучше забыть. Особенно те, у которых корпус из пластика. В Древнем Китае говорили, что хороший чайник — это такая же ценность, как хороший чай. Для каждого вида чая вода должна быть определенной температуры. Но она никогда не должна давать хоть какого-то, даже совсем слабого запаха, кроме аромата чая. Китайские секреты выбора чайника Выбор чайника в китайской культуре – сугубо личное дело, здесь нет никаких правил. Кроме одного – чайник должен понравиться. Его форма и внешний вид должен привлечь внимание, показаться лучше, чем другие, похожие. Нельзя покупать чайник, который не по душе. Конечно, к нему можно привыкнуть, но, по мнению китайцев, чайная церемония должна дарить спокойствие и равновесие душевных сил, утварь для нее не должна вносить дискомфорт. Размер чайника такой, чтобы воды хватило на одно чаепитие. Повторно кипятить воду не следует. Доливать и подогревать ее не принято. Это портит вкус чая.

Какие бывают чайники Выбирая чайник для кипячения воды на газовой или электрической плите, первое, с чем необходимо определиться – его материал. Наиболее распространенные материалы: Алюминий. Легкий и долговечный материал, но он окисляется, держать в нем воду дольше, чем время кипячения не следует. Для изготовления посуды используют не чистый металл, а его сплавы. Нержавеющая сталь. Прочные и надежные чайники из нержавейки самые практичные. Пищевая сталь не выделяет вредных веществ в воду, не меняет ее вкус, такие чайники вполне безопасны для здоровья. Эмаль. Эмалированные чайники тоже широко распространены. Они красивые, химически безопасные, недорогие, но эмаль имеет свойство откалываться. В месте скола металл начинает ржаветь, пить воду из такого чайника не рекомендуется. Термостойкое стекло. Экологически чистый материал, химических соединений в воду не выделяет. К минусам относят непереносимость резких изменений температуры. Стекло разрушается, если только что закипевший чайник поставить на холодную поверхность или в горячую посудину налить холодной воды.

Стеклокерамика. Керамика или, более современный вариант – термостойкий фаянс, могут выдержать накал температуры, как электрической плиты, так и газовой. Чайник красивый, и экологически чистый, и сохраняет нейтральный вкус воды, и ничего вредного не выделяет. Толщина стенок довольно большая, что хорошо для сохранения тепла, но закипает вода в нем дольше. Как выбрать чайник Первым делом выбирают объем чайника в литрах. Сколько чая выпивает ваша семья за один раз? Достаточный ли объем вашего старого чайника? Новый чайник нужен большего или меньшего объема? Определившись с объемом, материалом и, соответственно, ценой, посмотрите, хорошо ли прилегает крышка. Если крышка герметически закрывает чайник, это хорошо, но она не должна сидеть слишком плотно, ее ведь придется открывать, когда нужно налить воду или ополоснуть емкость перед новым кипячением. Еще один важный фактор – струя воды, льющейся из носика, должна быть ровной. Если вода «булькает» и выходит толчками, это нехорошо. Конечно, в магазине продавец не наливает воду и не демонстрирует сплошную и непрерывную струю. Невозможно при покупке проверить, не стекают ли капли воды по носику вниз, оставляя белые известковые следы. Но оценить, на какой высоте носик чайника относительно крышки нужно обязательно. Если он чуть ниже крышки, то в такой чайник нельзя наливать воду до самого верха.

Что можно и нужно сделать в магазине, так это проверить, удобно ли браться за ручку и поднимать чайник. Ручка может быть жестко закрепленная, а может и поворачиваться. В любом случае, ее крепление должно быть надежным. Уронить чайник, полный кипятка, — опасное дело! Лучше всего, если ручка из термостойкого пластика, это убережет от ожогов. Выбрать подходящий чайник можно в любом магазине посуды, а еще лучше заказать в интернет-магазине. Чайники в Domadom можно выбрать не только для электроплит, но и для газовых, галогеновых, стеклокерамических, индукционных плит. На что еще обратить внимание перед покупкой Чайник для плиты со свистком покупают многие люди. Это удобно. Когда вода закипит, пар из чайника проходит через специальное отверстие с мембраной, звуковой сигнал предупреждает, что пора выключать. Колпачок со свистком обычно установлен на носике и его можно открыть при желании. В некоторых моделях свисток не снимается. Не слоит покупать такую модификацию, если члены вашей семьи встают по утрам в разное время – свист чайника разбудит всех. Предлагают также чайники с двойным или тройным дном. Тепло в них распределяется равномерно, что приводит к быстрому закипанию воды. Кроме того, тепло дольше сохраняется.