Мясной рулет по этому рецепту может выручить в случае прихода неожиданных гостей. Готовится очень просто и быстро. Может храниться как полуфабрикат и быть использован в нужный момент. Ну и конечно, рулет вкусный! Рецепт рулета из фарша с сыром. Ингредиенты: Фарш мясной — 0,5 кг Сыр твердый — 150 г Яйцо (в рулет-1 шт;в кляр-2 шт) — 3 шт Чеснок — 1 зуб. Соль (по вкусу) Перец черный (по вкусу) Молоко (в кляр) — 250 г Мука (в кляр) — 250 г

Приготовление: Фарш из свинины или свинины с говядиной купить или приготовить самостоятельно. В фарш добавить соль, перец, измельченный чеснок и яйцо. Все хорошо перемешать. Выложить фарш на пищевую пленку тонким слоем. Сыр натереть на терке. Фарш посыпать натертым сыром, отступая немного от края (что бы мясо прилипло когда будем сворачивать рулет) Сыр слегка придавить ладонью, чтобы он немного прилип. При помощи пленки фарш свернуть в рулет. Рулет завернуть в эту же пленку и убрать в морозильную камеру на 3-4 часа.

По истечении времени, достать, развернуть и даем постоять 5-10 минут. Пока рулет отдыхает, сделать кляр. Для этого смешать яйцо, молоко и муку, по желанию можно посолить. Должно получиться по консистенции как густая сметана Нарезать рулет кусочками в 1-1,5 см. Каждый кусочек обмакнуть в кляре и положить в сковородку с разогретым растительным маслом. Обжарить с двух сторон, на среднем огне, до золотистой корочки. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Если в доме могут появиться гости без предупреждения, то этот рулет выручит хозяйку. Его можно приготовить заранее и долго хранить в мороз ильной камере, предварительно завернув в пищевой пакет. В случае необходимости останется только быстро нарезать и обжарить кусочки и вот уже готовое вкусное блюдо готово! Приятного аппетита!