Запеканка из тертого картофеля и мясного фарша быстро готовится. Это вкусное и питательное блюдо для всей семьи. Готовить не сложно. Сделать такую запеканку может каждая хозяйка. Хорошее блюдо для выходного дня, когда вся семья дома и не совсем не против сытного завтрака или горячего ужина. Ингредиенты для запеканки: Картофель (тертый) — 900 г Мясной фарш — 450 г Репчатый лук (измельченный) — 1 шт. Куриное яйцо — 8 шт. Молоко -120 мл Твердый сыр (тертый) — 230 г Соль — 1 ч. л. Черный перец — ½ ч. л. Растительное масло — для жарки

Приготовление картофельной запеканки: Почистить картофель, перемолоть мясо (если не используется готовый фарш). Потереть картофель на крупную терку. Можно потереть его во время обжаривания фарша с луком. Тертый картофель быстро темнеет, поэтому промежуток времени от натирания до выкладывания в форму должен быть небольшим. Обжарить фарш с луком до полуготовности. Взбить молоко, яйца, соль, перец и половину потертого сыра. Выложить тертый картофель в форму, предварительно слив сок.

Распределить сверху поджаренный фарш с луком. Покрыть сверху все яично-молочной смесью. Посыпать оставшимся тертым сыром. Запекать при 180 °C примерно 30 минут под фольгой. Удалить фольгу и запекайте еще 7 минут чтобы сыр запекся и образовал корочку. Приятного аппетита