Рецепт простой, но очень вкусный. Куриная отбивная с ананасами имеет особенный, не приевшийся вкус, получается очень нежной и приятной. Блюдо универсальное, можно приготовить на праздничный стол, можно брать на пикник в холодном виде. В виде холодной закуски они тоже очень вкусные. Весна и лето – время отдыха на природе. На первом месте будут шашлыки и другие блюда на костре. Но пока не приготовится шашлык, в дело пойдут легкие закуски, свежие овощи, рулеты в лаваше с различными начинками. Очень хорошо идут маленькие куриные отбивные с ананасами, удивляя приятным сочетанием мяса птицы и сладких фруктов. Время приготовления: 30-40 минут. Степень сложности: низкая. Количество продуктов рассчитано на 6 штук.

Продукты для приготовления куриной отбивной с ананасами: куриное филе – 500-600 твердый сыр – 200 г ананасы – 200-250 г (я брала кусочками, можно использовать кольца) майонез – 2-3 ст.л. растительное масло – для жарки соль, перец – по вкусу любимые специи (у меня карри, паприка и перец чили). Как готовить куриную отбивную с ананасами: Куриное филе промываем, затем обсушиваем его бумажным полотенцем. Режем каждую грудку на три части. Каждый кусочек отбиваем, предварительно накрыв его пищевой пленкой. Затем все отбивные натираем солью и специями. На растительном масле обжариваем отбивные в течение 1 минуты с каждой стороны на сильном огне.

Обжаренные отбивные выкладываем на противень, предварительно застеленный фольгой и немного смазанный растительным маслом. Отбивные слегка смазываем майонезом. Сверху выкладываем кусочки ананасов. Трем сыр на крупной терке. Все отбивные тщательно посыпаем сыром. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. Подаем на листовом салате со своим любимым соусом. Приятного аппетита!