Такой «картошки» ты каждый день не попробуешь! Порадуй своих детей этим простым и сытным лакомством. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г сухарей (желательно — ванильных) 400 мл сгущенки 50 г порошкового какао 200 г сливочного масла 100 г темного шоколада (не менее 70% какао, а желательно — больше) 30 мл коньяку (опционально) 20 г цукатов цитрусовых (конкретные цукаты по вкусу) Из этого материала получится около 20 «картофелин» ПРИГОТОВЛЕНИЕ Тщательно перемели сухари до состояния мелкой крошки. Не перемолотых кусков остаться не должно. Используй мясорубку. В другой миске смешай порошковое какао и сгущенку Перетри получившуюся массу до однородного состояния, добавь заблаговременно нарезанное кусочками сливочное масло, поставь на маленький огонь.

Подогревай, пока масло не растопится. Шоколадку растопи на водяной бане. Половину — грамм 50 — добавь к получившейся в пункте 2 массе. Туда же добавь и коньяку, если его используешь. Вторую половину шоколада пока отложи — пойдет на украшение. Смешай получившуюся шоколадно-масляную массу и сухари. Если результат слишком сухой, долей молока, только немного. Налепи «картофелин». Чтобы легче было это делать, сначала сделай колбаски, потом нарежь их и из получившихся кусочков накатай шарики.

Внутрь шариков положи цукаты. Часть цукатов можно использовать и на украшение. Оставшийся жидкий шоколад подогрей и обмажь им сверху «картофелины».  Цукаты, если они еще остались, положи поверх шоколада. Дождись застывания шоколада. Прелесть «картошки» в том, что холодной она отнюдь не теряет своих вкусовых качеств — скорее, наоборот! Так что спешить ее есть не стоит, пусть даже очень хочется. Да и шоколад успеет лучше пропитать все пирожное.

Приятного аппетита!