Предыдущая публикация
Для вас мои дорогие хозяюшки!
) Маринад для всех типов грибов
✅ ✅ ✅
Ингредиенты:
один литр воды;
две столовой ложки сахара;
четыре чайной ложки соли;
три штуки лаврового листа;
шесть горошин душистого перца;
четыре штуки гвоздики;
три кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
три чайной ложки уксусной эссенции 70 %.
При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса - 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.
Приготовление:
Вскипятить воду, добавить специи, проварить 3 минутки (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки),, положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания.
Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) . (Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки).
Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
#МаринадДляГрибов #вкусно #рецепты
04:14
Следующая публикация
Комментарии 2