1 кг мелких шампиньонов 1 ст. белого сухого вина 1/2 ст. оливкового масла сок 1 лимона 8 зубков чеснока 1 пучок укропа 2 лавровых листа 10 горошин черного перца 5 гвоздичек 1 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 1. Шампиньоны почистите. 2. В глубокую кастрюлю налейте вино, оливковое масло, выдавите сок лимона. Добавьте измельченный чеснок и пучок укропа. Так же добавьте соль, сахар, перец, лаврушку, гвоздику. 3. Маринад доведите до кипения и забросьте грибочки. Накройте крышкой, огонь убавьте до минимума. Тушите минут 20, периодически помешивая ложкой, чтобы маринад покрывал каждый грибочек. 4. Переложите грибы в банку и залейте маринадом, закупорьте и оставите до полного остывания. 5. Поставьте в холод настаиваться не менее, чем на сутки. Приятного аппетита!