#рецепты Простые и вкусные блюда, которые можно приготовить на завтрак, обед или ужин. 1. Классические ленивые вареники Ингредиенты 400 г творога; 1 яйцо; соль — по вкусу; 3 столовые ложки сахара; 300 г муки. Приготовление Разомните творог и смешайте с яйцом, солью и сахаром. Добавьте почти всю муку и замесите тесто. После разделите его на несколько частей, сформируйте колбаски и разрежьте их на небольшие кусочки. Сверху слегка присыпьте мукой. Вскипятите подсоленную воду и опустите в неё ленивые вареники. Как только они всплывут, доставайте. 2. Ленивые вареники с манкой Ингредиенты 40–50 г сливочного масла; ½–1 столовая ложка сахара; 200 г творога; 5–6 столовых ложек манки; 1 яйцо; 2–4 столовые ложки муки; соль — по вкусу. Приготовление Масло размягчите, разотрите с сахаром, а после перемешайте с творогом, манкой и яйцом. Понемногу засыпайте муку и замесите тесто. Оставьте в холодильнике на 25–30 минут. Если тесто недостаточно густое, добавьте ещё пару столовых ложек муки. Разделите массу на несколько частей, раскатайте в колбаски и нарежьте небольшими кусочками. Отваривайте ленивые вареники в подсоленной кипящей воде. Практически сразу после всплывания доставайте.

3. Ленивые вареники из творога с овсянкой Ингредиенты 250 г творога; 6 столовых ложек овсянки быстрого приготовления; 1 яйцо; соль — по вкусу; ½–1 столовая ложка сахара; 50–100 г муки. Приготовление Творог разомните и смешайте с измельчённой овсянкой, яйцом, солью и сахаром. Посыпьте доску или стол мукой и раскатайте несколько колбасок из теста, после нарежьте небольшими кусочками. Варите ленивые вареники в подсоленной кипящей воде примерно 2–3 минуты после всплывания. 4. Ленивые вареники из творога с изюмом и манкой Ингредиенты 1 яйцо; 300 г творога; 2 столовые ложки сахара; 2 столовые ложки манки; 30 г изюма (можно использовать другие сухофрукты или свежие ягоды и фрукты); соль — по вкусу. Приготовление Белок отделите от желтка и взбейте миксером. Творог разотрите с желтком и сахаром, перемешайте сначала с манкой, а после — со взбитым белком. Оставьте в холодильнике на 20–30 минут. Разделите тесто на небольшие кусочки, сделайте из них лепёшки, в середину которых положите изюм. Скатайте творожные шарики, чтобы начинка оказалась внутри. Варите в подсоленной воде примерно 2 минуты после того, как вареники всплывут.

5. Ленивые вареники с фруктами Ингредиенты 100 г любых фруктов; 350 г творога; 1 яйцо; соль — по вкусу; 1 столовая ложка сахара; 2 столовые ложки муки. Приготовление Фрукты нарежьте маленькими кусочками. Смешайте их с творогом, яйцом, солью и сахаром. Засыпьте муку и замесите тесто, после раскатайте его в колбаску и порежьте небольшими кусочками. Варите в подсоленной кипящей воде не больше 10–25 секунд после всплывания. 6. Ленивые вареники с тыквой Ингредиенты 130–150 г тыквы; 200 г творога; 1 яйцо; соль — по вкусу; 50 г сахара; 160 г муки. Приготовление Кусочки тыквы отварите до готовности примерно за 25 минут. Остудите и смешайте с творогом, яйцом, солью и сахаром. После взбейте блендером, чтобы получилась однородная масса. Всыпьте примерно ⅔ муки и замешивайте тесто, постепенно добавляя ещё понемногу. Готовое тесто разделите на несколько частей и раскатайте в колбаски, а после порежьте их небольшими кусочками. Варите ленивые вареники в подсоленной воде примерно 3–5 минут.

7. Ленивые вареники со шпинатом Ингредиенты 200 г шпината; 200 г творога; 1 яйцо; 1 чайная ложка сахара; соль — по вкусу; 150 г муки. Приготовление Шпинат обдайте кипятком и нарубите ножом или измельчите блендером. Творог соедините с яйцом, сахаром и солью. После смешайте со шпинатом, добавьте муку и замесите тесто. Разделите его на несколько частей, раскатайте в колбаски и разрежьте на небольшие кусочки. Варите в подсоленной кипящей воде примерно 2 минуты после того, как ленивые вареники всплывут. 8. Ленивые вареники с картошкой Ингредиенты 4 картофелины; соль — по вкусу; 50–60 г муки; 1 яйцо. Приготовление Картошку отварите до готовности. Протрите через сито, остудите, посолите и смешайте с мукой и яйцом. Замесите тесто. После разделите его на несколько частей, раскатайте в колбаски и нарежьте небольшими кусочками. Варите примерно 2–3 минуты в кипящей подсоленной воде.