🥕 Заготовка из овощей для супов и горячих блюд — приготовление вкусной заправки на зиму.

Каждую осень я делаю эту заморозку — она становится настоящей находкой для кухни. Добавляю её в супы, гарниры, мясо, рыбу — она придаёт блюдам яркий вкус и аромат, напоминающий лето.
🛒 Ингредиенты:
* Лук — 1 кг.
* Морковь — 1 кг.
* Болгарский перец (лучше разных цветов) — 1 кг.
* Помидоры — 1 кг.
* Зелень (укроп, петрушка и др.) — по вкусу.
👩‍🍳 Приготовление:
1. Нарезать все овощи: морковь натереть на тёрке или в комбайне, перец нарезать соломкой, лук и помидоры — кубиками. Зелень мелко порубить ножом.
2. Смешать овощи в большой миске.
3. Разложить смесь по пакетам: удобно формировать «колбаски», их легко отламывать порциями. Можно использовать маленькие пакетики или контейнеры.
⚡ Как применять:
* В суп добавлять в самом конце, довести до кипения и сразу выключить.
* В гарниры или вторые блюда класть в процессе готовки, перемешать, через пару минут снять с огня.
* Зелень можно замораживать отдельно — так удобнее дозировать.
✨ Такая заправка занимает мало места в морозильнике и всегда под рукой. Зимой она подарит вам вкус и аромат лета!
Приятного аппетита! 😋