«Настоящий вкус детства — это когда на кухне пахнет пирогами, а за столом собирается вся семья». Ингредиенты для теста: ряженка — 200 г 2 яйца оливковое масло — 2 ст. л. мука — 200 г сода — 0,5 ч. л. разрыхлитель — 0,5 ч. л. немного соли панировочные сухари (для формы)

Начинка: капуста квашеная или свежая — 250 г морковь — 1 шт. лук шалот — 70 г болгарский перец — 100 г колбаса варёная — 150 г сыр твёрдый — 50 г зелень (укроп, петрушка) — по вкусу соль, перец — по вкусу Как готовить Тесто. В глубокой миске соедините ряженку, масло, яйца и соль. Венчиком перемешайте до однородности. Всыпьте муку с содой и разрыхлителем, замесите тесто и оставьте его «отдохнуть» на 15 минут под плёнкой. Начинка. На сливочном масле обжарьте лук и морковь, добавьте перец и капусту. Тушите 10 минут на среднем огне, приправьте солью и перцем. Дайте остыть. Сборка. Нарежьте колбасу кубиками, сыр натрите, зелень измельчите. Всё соедините с тестом и добавьте овощи. Перемешайте аккуратно. Выпечка. Форму присыпьте сухарями, выложите массу и отправьте в духовку при 185 °C на 45–55 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Финал. Готовый пирог остудите, нарежьте и подавайте. Вкусно и сытно — и взрослым, и детям понравится.

А теперь вопрос к вам: вы бы выбрали для начинки квашеную или свежую капусту? Напишите ниже, интересно узнать мнение каждого! Это пример того, как можно совместить простоту и оригинальность. Минимум усилий, а результат — горячий, ароматный и невероятно аппетитный ужин. «Когда готовишь в хорошем настроении, пирог получается особенно вкусным».