Не мойте клубни перед закладкой — влага только ускорит гниение. Лук — капризный сосед Луковицы не переносят сырости. Оптимальная температура — около 18–22 °C. Влажность низкая: 50–60%. Лучший вариант — сетки, корзины или специальные ящики с отверстиями. Иногда хозяйки кладут лук в колготки, подвешивая их под потолком. Звучит забавно, но работает! Чеснок — ароматный защитник Чеснок отличается от лука — он более стойкий, но тоже требует правильного обращения. Хорошо хранится в прохладном месте при температуре от 0 до +2 °C. Если условий нет — можно заморозить зубчики или залить очищенный чеснок маслом в банке (получится вкусная заготовка для блюд). Сухие косы или связки чеснока можно подвесить прямо на кухне — это и красиво, и практично. «Где чеснок — там здоровье, где порядок в хранении — там всегда вкусный обед». Общие советы Никогда не храните вместе картофель и лук: они выделяют вещества, из-за которых быстрее портятся. Проверяйте запасы раз в неделю и безжалостно убирайте подпорченные овощи. Для вентиляции используйте деревянные ящики, плетёные корзины или сетки. Избегайте пластиковых пакетов — в них овощи «задыхаются».

Итоги и выводы Картофель требует прохлады и темноты. Лук — сухости и воздуха. Чеснок — гибок и терпелив, но всё же не любит сырости. Соблюдая эти простые принципы, вы убережёте запасы от гнили, плесени и прорастания. Скажите своё слово: какой способ хранения у вас проверен годами? Напишите в комментариях — именно ваши советы могут оказаться самыми полезными для других участников.