Домашнее лечо на зиму 😍

Такого вкусного лечо я ещё не пробовала! Обязательно приготовьте — результат точно вас порадует 😉
Ингредиенты:
* Помидоры — 3 кг
* Сладкий перец — 1,5 кг
* Морковь — 0,5 кг
* Лук — 0,5 кг
* Масло подсолнечное — 200 мл
* Уксус 9% — 100 мл
* Соль — 2 ст. л.
* Сахар — 200 г
Приготовление:
1. Помидоры пропускаем через мясорубку, добавляем сахар, соль и масло. Кипятим около 15 минут.
2. Затем добавляем натёртую морковь и уксус, продолжаем варить ещё 15 минут.
3. Далее отправляем в кастрюлю лук (полукольцами) и нарезанный перец. Варим 30 минут на слабом огне, периодически помешивая.
4. Готовое лечо раскладываем по банкам и закатываем. Банки переворачиваем и укутываем.
📌 Из указанного количества продуктов выходит примерно 7 баночек по 0,7 л. Хранится хорошо при комнатной температуре, но съедается очень быстро 🤤
✨ Лечо отлично подойдёт и как самостоятельная закуска, и как дополнение к супам, гарнирам или макаронам.