#советы Для получения яркого и глубокого цвета для сока подбирают молодые плоды. Рекомендуемый вес каждого — не более 6 кг. Мякоть должна быть насыщенно-оранжевая. Это свидетельствует о большом содержании каротина и клетчатки, что полезно для пищеварительной системы. С овоща снимают твердую кожицу, нарезают на куски и пропускают через соковыжималку. Можно прибегнуть к ручному способу: натереть на терке и выдавить сквозь марлю. При желании добавляют другие жидкие составляющие. Свежевыжатый напиток необходимо выпивать сразу. Рецепт сока из тыквы с лимоном на зиму. Продуктовый набор: 1 кг тыквенной мякоти; 250–270 г сахарного песка; 2 литра воды; сок свежего лимона — 1 шт. Готовый выход продукта — 2,5 л. Порядок готовки: Промытую тыкву почистите, нарежьте удобными для натирания кусками. Воспользуйтесь крупной теркой. Сварите сладкий сироп и залейте им овощную массу. Закипятите и варите на слабом огне 15–20 минут. Остудите, содержимое кастрюли извлеките и измельчите в блендере либо через сито. Верните тыквенную консистенцию назад, влейте сок лимона. Включите подогрев и уваривайте минут 10–15. Периодически перемешивайте. Готовый напиток разлейте по стерилизованным банкам или бутылям. После закатайте. Уберите на хранение в холод, когда полностью остынет. Консервированный сок долго сохраняет полезный состав. Содержит витамин К, пектины и клетчатку. Это положительно влияет на пищеварительную систему. Всегда в наличии, что особенно важно в зимний сезон нехватки витаминов в организме. Сок из тыквы и яблок.. Ингредиенты: тыква — 1 кг; яблоки — 1 кг; 220 г сахара; цедра одного лимона. Яблоки берут зеленые, кисло-сладкие. Приготовление: Выжмите сок из тыквы и яблок. Перемешайте в эмалированном тазу. Добавьте цедру и сахар. Нагрейте до температуры 90 °С, выдержите 5 минут. Пусть потомится недолго на плите. Разлейте в стеклянную тару, закройте. Несмотря на большую пользу, следует проявить осторожность в употреблении людям с пониженной кислотностью желудка и аллергией. А вообще этот оранжевый плод считают домашним лекарем.