#рецепты Рецепт солянки с грибами и капустой прост и доступен каждому. Продуктовый набор: 800 г белокочанной капусты; 600–700 г любых лесных грибов; 1 морковь; 2–3 головки лука-репки; 150–170 г томатной пасты; 3 лавровых листа; 70 мл растительного масла; 70–80 г воды; соль и перец — по вкусовым ощущениям. Время готовки — 50 мин. Калорийность 100 г готового продукта — 94 ккал. Способ приготовления: Если берете опята, то сначала отварите. Шампиньоны и вешенки обжарьте, без варки и отдельно от других компонентов. Лук нарежьте полукольцами, подрумяньте на сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте отварные грибы и продолжайте томить 3–4 минуты на слабом огне. Нашинкуйте тонкой соломкой капусту. Морковь натрите стружкой среднего размера. Возьмите жаропрочную форму для запекания и уложите в нее овощные заготовки. Немного перемешайте. Туда же отправьте луково-грибную зажарку. Подсолите и приперчите, киньте лаврушку, вылейте оставшееся растительное масло. Добавьте воду и томатный соус. Тщательно перемешайте и накройте крышкой. Разогрейте духовку до 180–190 °C. Поместите туда сырую еще солянку, тушите 30–40 мин. Выньте и дайте немного остыть. Хотя подавать можно и сразу, в горячем виде. Мясо к капустно-грибной солянке не обязательно. Блюдо получается вкусным само по себе. А вприкуску со свежим домашним хлебом от добавочной порции трудно отказаться. В дополнение порежьте свежие огурцы и помидоры. Получится легкий полноценный ужин без риска набора лишних килограммов.