#рецепты Приготовление: Очистите и отварите клубни. Слейте всю воду, разомните их. Измельчите лук, пассеруйте до золотистого цвета. К чуть остывшему пюре вбейте яйцо, добавьте лук и тщательно разомните. Сформируйте котлеты, панируйте в муке, обжаривайте на разогретом масле до румяности. Подавайте со свежей зеленью, овощами, листьями салата или шпината. Картофельные котлеты с грибами Ингредиенты: картошка — 0.7 кг; свежие грибы (шампиньоны, вешенки, лесные) — 200 г; лук — 1 крупная головка или 2 мелких; мука — 3 ст. л; лавровый лист, сушеная зелень или свежая по вкусу. подсолнечное масло для жарки. Приготовление: Полив растений в саду: всё что нужно знать об этом Полив растений: что влияет на его частоту. Классификация растений по потреблению влаги; Реакция растений на переизбыток и недостаток влаги. Клубни отварите до мягкости, слейте воду и хорошо разомните. Измельчите лук, пассеруйте на масле до светло-коричневого цвета. Соедините пюре и лук, добавьте сушеную или свежую зелень, все смешайте. Грибы мелко нарежьте, добавьте к картофелю вместе с мукой. Мешайте до однородности. Слепите котлетки, обжаривайте на разогретом масле до золотистой корочки. Подавайте со свежими овощами или мясом. Другой вариант приготовления — ввести грибы не в «тесто», а в соус. Идеальный вариант, если в семье не все любят дары леса, грибным соусом котлеты можно полить по желанию. Ингредиенты: грибы свежие — 200 г. Если имеются только сушеные — возьмите 70 г; мука — 2 ст. л; небольшая луковица; сметана — 3 ст. л. Выбирайте жирную, чтобы не свернулась. Приготовление: Нарежьте грибы, варите 20 мин, залив 2 ст. воды. Если используете сушеные — сначала замочите их примерно на 40 минут и потом варите в этой же воде. Готовые грибы вытащите, отвар можно процедить, это основа будущего соуса. Измельчите лук и обжарьте до румяности. Обжарьте муку до золотистого цвета. Разведите 3-5 ст. л. воды, помешивая до однородности. В отвар введите мучную кашицу и лук. Проварите 10 минут. Добавьте соль и специи, сметану. Прогрейте и снимите с огня. Перелейте в соусник и подавайте к котлетам. Такой соус прекрасно дополнит любые блюда из картофеля. Помимо грибов в картофельное «тесто» можно добавлять: ветчину; копченую грудинку; шпинат; адыгейский сыр; измельченную обжаренную цветную капусту или брокколи. Экспериментируя с начинками, каждый раз вы будете получать новое блюдо.