#рецепты На 8-10 порций ингредиенты: • 300 грамм муки; • 85 грамм сахара; • 1 яйцо; • 95 грамм сливочного масла; • 1 чайная ложка разрыхлителя; • 125 грамм грецких орехов (ядра) – для начинки. На крем ингредиенты: • 2 стакан сметаны; • 2/3 стакан сахара; • 1/2 плитки шоколада. Как готовить торт 1. Размягчить масло в чистой посуде. Добавить сахар и растереть массу добела. Вбить яйцо, прибавить разрыхлитель, а следом муку – ее просеивать небольшими партиями и замешивать эластичное тесто. На выходе оно должно быть мягким и слегка пористым. Теперь его надо обернуть пленкой и выдержать полчасика в холодильнике. 2. Охлажденное тесто достать и положить на доску. Отщипнуть комочек, расплющить и закатать в него ломтик ореха. Таким образом сделать еще шарики с орехами, пока не закончится тесто. 3. Пергамент для пирогов промаслить, застелить им противень. Выложить шарики рядами и запечь в течение 20-23 минут в предварительно разогретой духовочке (t 220 С). Дать остыть шарикам с начинкой – прямо на противне. 4. Тем временем охлажденную сметану взбить с сахаром до получения крема. Работать миксером на умеренной скорости. 5. Взять большое блюдо под торт. Каждый шарик обмакивать в сметанный крем и выкладывать на блюдо в виде «вулкана». 6. Полить изделие сверху растопленным шоколадом – в виде стекающих потоков вулканической «лавы». Эффектное зрелище, а вкус у торта «Вулкан» – объедение!