СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТА: 1.Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и натираем на мелкой терке белки отдельно от желтков. Натертые белки оставляем для украшения, а натертые желтки кладем в салат. 2.Сырки берем из холодильника и тоже натираем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через чеснокодавку. Все компоненты аккуратно перемешиваем, солим, заправляем майонезом, по желанию добавляем белый перец. Салат должен получиться густым. 3.Морковным соком окрашиваем 1/3 часть предварительно натертых белков в оранжевый цвет, 1/3 часть окрашиваем свекольным соком в красный цвет и 1/3 соком краснокочанной капусты — в голубой. (Если вы решили красить пищевыми красителями, то предварительно разведите их в воде, а затем красьте натертый белок.) 4.Из полученной салатной массы скатываем шарики и обваливаем в белке, предварительно окрашенном в разные цвета. Выкладываем шарики на блюдо, украшаем подручными продуктами типа майонеза или кетчупа, кладем несколько веточек укропа и подаем к столу. Новогодний салат «Шарики на ёлке» - это очень эффектный и красивый салат. На самом деле под оболочкой «шариков» можно спрятать практически любой салат, но при условии, что продукты мелко нарезаны или натерты на терку. В данном рецепте предлагается спрятать в «шариках» салат из сердца. Для приготовления новогоднего салата вам понадобится чашка или пиала круглой формы. Конечно, можно слепить шарики просто руками, но они не получатся такими идеально круглыми. Перед тем как готовить этот салат, желательно представить или даже нарисовать, как он будет выглядеть, как будут размещаться шарики на тарелке. Также можно заранее придумать разные узоры, которые Вы будете наносить на шарики. Для украшения салата можно использовать абсолютно разные продукты. Все зависит только от Вашей фантазии. Также такие шарики можно подать порционно. Ингредиенты: Для салата: Телячье сердце – 300 г. Яйца – 3 шт. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Майонез – 50 г. Уксус столовый – 2 ст. л. Для украшения: Виноград Гранат Сыр твердый Розмарин или веточки укропа Салат новогодний «Шарики на ёлке» рецепт. Сердце промыть под холодной водой. Отварить до готовности. Время варки зависит от размера сердца. Ориентировочно около 3-4 часов. Лук почистить. Нарезать мелкими кубиками. Залить уксусом и оставить мариноваться на 2-3 часа. Яйца отварить вкрутую. Остудить под холодной водой. Морковь отварить в мундирах. Морковь и яйца почистить. Натереть морковь на мелкой терке. Небольшой кусочек моркови оставить для изготовления крепления шарика. Натереть белки яиц на мелкой терке. Сердце нарезать кубиками со стороной примерно 0,5 см. С лука слить уксус и добавить лук к нарезанному сердцу. Туда же покрошить желтки яиц. Добавить майонез. Посолить по вкусу. При желании можно поперчить. Салат хорошо перемешать. В чашку положить белки и равномерно распределить их по стенкам чашки. По желанию можно промазать белки майонезом. #СалатНовогодниеШары ... ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К ГРУППЕ У НАС МНОГО ИНТЕРЕСНОГО: http://ok.ru/sovetisebelybimoi