Как готовить:
Разогрей духовку до 190°C.

Скумбрию промой, удали жабры и внутренности. Сделай несколько надрезов поперек спинки.

Лук нарежь полукольцами, лимон — тонкими кружочками. Укроп мелко поруби.

На противень постели фольгу, смажь маслом. Выложи часть лука и лимона.

Рыбу натри солью с перцем снаружи и изнутри, в надрезы вставь дольки лимона.

Нафаршируй оставшимся луком и укропом.

Заверни фольгу «конвертом», выпекай 25 минут. Затем раскрой фольгу и подержи еще 5 минут для румяной корочки.

Подавай с отварной картошкой или свежими овощами.

А вы как готовите скумбрию?

Делитесь рецептами в комментариях!