Самый хрустящий хворост

Рецепт без кефира, более хрусткий.
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Соль - щепотка
Мука - 1,5 стакан
Масло (для жарки)
Сахарная пудра (для посыпки)

НЕ ЗАБУДЬТЕ ОБ ЭТОЙ ПОДКОРМКЕ ЧЕСНОКА, ЧТОБЫ ГОЛОВКИ БЫЛИ КРУПНЫМИ

Чеснок требует минимального ухода, на плодородных почвах хорошо растет и без подкормок. Однако внесение некоторых веществ в определенные стадии вегетации позволяет увеличить размер головок, повысить их качество и устойчивость к болезням:
Когда чеснок нарастит хорошую зеленую массу, а именно 8-10 листов, обильно полейте его раствором монофосфата калия (1 ст. ложка на 10 л воды). Можно использовать и другие удобрения, например, смесь суперфосфата и сульфата калия (20 г и 10 г на 10 л).
Минеральные удобрения допустимо заменить древесной золой, особенно если почва кисловатая. Для этого 1 стакан разводят в 10 л воды, настаивают 2-3 часа и используют для полива.
Почву нужно хорошо промочить, потому что корни чеснока залегают достаточно глубоко. Либо следует сделать канавки глубиной 6-7 см и вылить раствор в них.
Внекорневые подкормки в это время неэффективны. Питательные вещества попадут в листья, а нам необходимо, чтобы они попали непосредственно к корням и, соответственно, в головки.
За 20-30 дней до предполагаемого времени уборки растения перестают подкармливать и поливать, что ускоряет созревание луковиц.

Пироги с сухофруктами

Пышные дрожжевые пироги с потрясающей начинкой.
Ингредиенты:
Кефир 500г.
Дрожжи 25 г (прессованные)
Сахар 3-4 ст.л
Масло растительное 75г.
Соль 1 ч/л
Мука 800-850г.
Сухофрукты - 500 гр + джем/повидло.
⁣⁣
Приготовление:
Теплый кефир соединяем с дрожжами и сахаром и оставляем на 10 минут. Добавляем соль, растительное масло и муку. Замешиваем тесто и даем подойти в течение часа. Сухофрукты промываем, заливаем водой и доводим до кипения.
Даем постоять 20-40 мин. Откидываем на дуршлаг. Пропускаем сухофрукты через мясорубку. Добавляем любой не жидкий джем или повидло. Формуем пирог и даем постоять 20 мин. Смазываем яйцом и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.