Сегодня готовим: Пышные постные оладьи

Что нужно:
700г муки (4 стакана)
620мл воды (2,5 стакана)
11г сухих дрожжей быстрых(2 ч.л.)
4 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
растительное масло рафинированное для жарки
Что делать:
Как приготовить постные оладьи без молока и яиц. Муку просеять в большую миску, в центре сделать ямку и, постепенно вливая в нее воду, замесить тесто без комочков венчиком, вилкой или миксером, всыпать в тесто дрожжи и сахар, перемешать тесто вилкой, затем всыпать соль и снова перемешать. Оставить приготовленное тесто в тепле (можно поставить его в чуть теплую духовку) на 1ч – оно должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. Когда тесто поднимется, не перемешивая его (!) приступить к приготовлению оладий. Зачерпывать тесто ложкой, выкладывать на сковороду с раскаленным маслом и жарить оладьи до зарумянивания с двух сторон. Приятного аппетита!
Готовые оладьи перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Для несладкой вариации оладий в тесто можно добавить какие-либо измельченные овощи (морковь, кабачок, болгарский перец, шпинат и др.) или скоромные продукты, если вы не поститесь – сыр, ветчину и т.п., мелко нарезав.
А вы пробовали готовить оладьи без яиц и молока или других молочных продуктов? Может, у вас есть свой фирменный рецепт? Расскажите об этом в комментариях, друзья!
#пост@sekrethozajki
#мука #пост #постнаявыпечка