Сочные чебуреки с черемшой – это просто бомба!

Черемша, она же дикий чеснок, появляется весной в лесах и дарит нам свой неповторимый вкус и пользу. Ее можно есть свежей в салатах, солить, мариновать, а еще она идеально подходит для начинки в пироги. Поверьте, вкус у нее такой, что ни с чем не спутаешь: яркий, с легкой чесночной остринкой. А уж квашеная черемша – это вообще отдельная песня! Сегодня же предлагаю вам приготовить просто обалденные, хрустящие чебуреки с этой вкуснятиной.

Ингредиенты

Тесто:

Мука – примерно 400 г (смотрите по консистенции)

Кипяток – 200 мл

Соль – половина чайной ложки

Растительное масло – 2 столовые ложки

Начинка:

Черемша – 260 г

Репчатый лук – 300 г

Соль – по вкусу

Масло для жарки – около 150 мл

Выход: 12-13 штук

Калорийность: 175 кКал на штуку

Приготовление

Сначала займемся начинкой. Лук обжарьте до мягкости, а черемшу мелко нарежьте. Смешайте все вместе, посолите по вкусу.

Теперь тесто: смешайте муку с солью, добавьте масло и кипяток. Замесите тесто, оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Дайте ему отдохнуть минут 20.

Раскатайте тесто в тонкие лепешки, выложите начинку на одну половину, накройте второй половиной и защипните края. Обжаривайте чебуреки в разогретом масле до золотистой корочки.

Готовые чебуреки выложите на решетку, чтобы стек лишний жир. Подавайте горячими – это невероятно вкусно!