Пришло время пикников, а значит, можно готовить шашлыки и люля!

Рецепт проще простого: перемалываем в мясорубке лук и филе индейки, а потом хорошенько вымешиваем фарш, чтобы он стал плотным. После этого отправляем фарш в холодильник, чтобы он охладился. Затем формируем люля на шампурах и жарим на углях до готовности.


Получается очень сочно и ароматно! Подавать можно с зеленью, тонким лавашом и вашим любимым соусом.


Ингредиенты:


Филе индейки – 500 г
Большая луковица – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:


Подготовьте ингредиенты.
Очистите лук. Пропустите через мясорубку филе индейки вместе с луком.
Соедините фарш и измельченный лук в миске.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешайте фарш, а затем несколько раз ударьте им о дно миски, чтобы он стал более плотным. Уберите фарш в холодильник на пару часов.
Разделите фарш на 6 частей и сформируйте люля-кебабы на шампурах. Чтобы фарш не лип к рукам, слегка смочите их холодной водой.
Подготовьте угли в мангале. Выложите шампуры с люля-кебабом на мангал.
Жарьте люля-кебаб на углях, регулярно переворачивая шампуры, примерно 15 минут, до аппетитной золотистой корочки.
Готовые люля-кебабы снимите с шампуров и переложите на тарелку.

Подавайте люля-кебаб горячим с соусом, лавашом и свежей зеленью. Приятного аппетита!