Карп, запеченный целиком в духовке с майонезом

Это блюдо отлично подойдет как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление простое, а результат — нежная, сочная и ароматная рыба. Лучше выбирать крупного карпа (от 1 кг), чтобы мясо было особенно вкусным.

Ингредиенты:

Карп свежий — 1,5 кг

Майонез — 2 ст. л.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Растительное масло — 30 мл

Соль, перец черный молотый — по вкусу

Чеснок сушеный молотый — 0,5 ч. л.

Базилик сушеный — 0,5 ч. л.

Пищевая ценность на порцию:
121 ккал | Б: 13,55 г | Ж: 6,75 г | У: 1,33 г

Пошаговый рецепт
Подготовьте рыбу

Очистите карпа от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте.

Обрежьте плавники (хвостовой можно оставить, но если рыба крупная, лучше убрать).

Подготовьте овощи

Лук и морковь нарежьте произвольно и обжарьте на растительном масле 5–6 минут.

Выложите их на противень, застеленный пергаментом.

Замаринуйте карпа

Натрите рыбу солью и перцем внутри и снаружи.

Смешайте майонез, сушеный чеснок и базилик.

Обмажьте карпа получившейся смесью.

Запекайте

Разогрейте духовку до 190–195°C.

Выложите рыбу на овощи и запекайте 40–50 минут до золотистой корочки.

Готово! Подавайте карпа с овощами и свежей зеленью.

Совет: Если хотите сэкономить время, выбирайте зеркального карпа — его легче чистить.

Приятного аппетита!