Сытное и очень вкусное блюдо в лучших традициях деревенской кухни!

Гречка получается рассыпчатой, а копченое сало добавляет неповторимый аромат. А главное, минимум грязной посуды! Если вы любите простые и душевные рецепты, как у бабушки, то это то, что нужно.


Нам понадобится:


Гречневая крупа – 1 стакан
Сало (можно любое) – 100 г
Луковица – 1 штука (средняя)
Вода – 2 стакана
Соль – по вкусу

Приготовление проще простого:


Подготовьте все ингредиенты. Сало нарежьте небольшими брусочками или кубиками. Лук очистите и мелко порежьте.
Разогрейте сковороду и обжарьте сало до золотистых шкварок. Добавьте лук и жарьте вместе до мягкости и золотистого цвета.
Гречку промойте под проточной водой и добавьте в сковороду к салу и луку. Обжарьте все вместе пару минут, помешивая, чтобы гречка пропиталась жиром.
Посолите по вкусу, влейте воду, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите примерно 15-20 минут, пока гречка не впитает всю воду.
Выключите огонь и дайте гречке настояться под крышкой еще 15 минут.

Всё, готово! Перед подачей перемешайте гречку с салом и луком. Приятного аппетита!