Домашние голубцы с коричневым рисом и мясным фаршем!

Это вариация классического рецепта, где обычный белый рис заменен на более полезный бурый. Получается такое же вкусное и сытное блюдо, но с меньшим количеством калорий.


Ингредиенты:


500 г говяжьего фарша
1 кочан капусты
100 г бурого риса
1 морковь
2 луковицы
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. растительного масла
Соль, перец по вкусу
2-3 ст.л. муки для панировки
0,5-1 стакан кипятка

Приготовление:


Подготовьте ингредиенты. Фарш берите любой, какой больше нравится.
У капусты удалите верхние листья, разберите кочан на отдельные листья и отварите их в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты, пока они не станут мягкими.
Выньте листья из воды и дайте им остыть. Срежьте толстые прожилки.
Рис промойте и замочите в холодной воде на 1-2 часа. Затем слейте воду, залейте рис чистой водой (соотношение 1:2,5), посолите и варите на медленном огне около 30 минут.
Смешайте фарш, отварной рис, мелко нарезанный лук, соль и перец.
На капустный лист выложите фарш и сверните голубцы конвертиком.
Обваляйте каждый голубец в муке и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Добавьте к голубцам тертую морковь и нарезанный лук.
Разведите томатную пасту в кипятке, посолите и залейте этой смесью голубцы.
Накройте сковороду крышкой и тушите голубцы на медленном огне 30-40 минут до готовности.
Подавайте горячими!