Шея свиная, запеченная в рукаве – отличный вариант для сытного ужина!

Благодаря прослойкам жира, мясо получается невероятно нежным и сочным. Особенно вкусно, когда оно прямо из духовки, горячее. Но и в холодном виде, нарезанное тонкими ломтиками на бутерброды, оно тоже замечательно.


Ингредиенты:

Шея свиная – примерно 1,5 кг
Соус соевый – 50 мл
Горчица дижонская – пара ложек столовых
Сметана – 100 г
Масло растительное – 2 ложки столовые
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль, приправы – по своему вкусу

Приготовление:

Подготовьте все необходимое. Лучше брать охлажденную свинину, а не замороженную.
В миске смешайте соевый соус, растительное масло и дижонскую горчицу.
Добавьте туда же сметану и измельченный чеснок. Приправьте солью и специями по вкусу.
Тщательно обмажьте кусок свинины маринадом со всех сторон и дайте ему пропитаться хотя бы час-два.
Поместите замаринованное мясо в рукав для запекания. Плотно завяжите концы рукава с обеих сторон.
Поместите рукав со свининой в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полтора часа.
В последние 15 минут разрежьте верх рукава, чтобы мясо подрумянилось.
Достаньте готовую свиную шею из духовки, дайте ей немного остыть и подавайте к столу.
Приятного аппетита!