Макароны с зеленью и сыром!

Весеннее настроение и первая зелень так и просятся на стол! Предлагаю приготовить простые, но очень ароматные и вкусные макароны с зеленью и сыром. Блюдо получается ярким и совсем не требует мяса.


Что понадобится:


100 г макаронных изделий
2-3 ст.л. оливкового масла
80 г свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук и др.)
50-70 г твердого сыра
Соль по вкусу

Приготовление:


Подготовьте все ингредиенты. Зелень тщательно промойте и мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой терке.


В кастрюле вскипятите примерно 1,5 литра воды, посолите. Засыпьте макароны и варите их до состояния аль-денте, примерно 7-8 минут (или следуйте инструкции на упаковке, но немного не доварите).


Слейте воду с макарон, оставив немного отвара. Верните макароны в кастрюлю, добавьте нарезанную зелень, полейте оливковым маслом и добавьте пару ложек отвара.


Перемешайте и прогрейте на плите еще 1-2 минуты, чтобы зелень отдала свой аромат. В конце добавьте свежемолотый перец для более насыщенного вкуса.


Подавайте макароны горячими, щедро посыпав тертым сыром. Приятного аппетита!