Свиная шея с шампиньонами в духовке!

Такое шикарное мясо, как свиная шея, не нуждается в обилии специй или соусов для приготовления. Всего пара штрихов, и оно будет идеально сочным. А в сопровождении целых шампиньонов - ещё и очень праздничным. Устройте себе праздник, приготовив это сытное, ароматное и душевное горячее блюдо.

Ингредиенты:

Свиная шея - 600 г

Шампиньоны - 300 г

Лук репчатый - 120 г

Сметана - 2-3 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сухие травы (орегано, тимьян, базилик) - 2 щепотки

Подготовьте все необходимые продукты для запекания свиной шеи с шампиньонами в духовке.

Кусок свиной шеи ополосните, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на куски примерно 3х3 сантиметра.

Очистите луковицу и нарежьте её четверть-кольцами.

Шампиньоны ополосните. Небольшие шампиньоны оставьте целыми, а те что покрупнее - разрежьте на половинки.

Куски мяса и шампиньоны должны быть соизмеримы по размеру.

Сложите в миску куски свиной шеи, лук, шампиньоны. Приправьте солью и сухими травами, перец - по желанию.

Добавьте пару-тройку ложек сметаны. Сметану не нужно брать сильно жирную, вполне достаточно будет сметаны 10-15% жирности.

Перемешайте всё со сметаной.

Выложите мясо с грибами в форму для запекания и отправьте в нагретую духовку.

Запекайте свиную шею с шампиньонами в духовке при температуре 180°С около 40-45 минут.

Всё готово, можно подавать. В качестве гарнира отлично подойдёт картофель в отварном виде или пюре.

Приятного аппетита!