Блины с мясом и тыквой!

Блины остаются одним из самых популярных блюд на наших обеденных столах. Сегодня я их приготовила с мясом и тыквой. Тыква с жареным луком придаст сочность и небольшую сладость начинке. Мясо может быть любым: говядина, телятина, баранина. У меня свинина.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная - 250 г

Молоко - 250 мл

Вода - 250 мл

Яйцо куриное - 1-2 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,25 ч.л.

Начинка:

Свинина отварная - 300 г

Тыква - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Все ингредиенты для приготовления блинов с мясом и тыквой - перед вами, на фото.

Свинину помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, нагрев убавьте и снимите пену. Варите мясо до мягкости. После достаньте из кастрюли. Измельчите в мясорубке или блендере.

Лук и тыкву очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а тыкву натрите на терке. Выложите в сковороду с растительным маслом и тушите на небольшом огне до мягкости.

Соедините мясо с тыквой и луком. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Начинка для блинов готова.

Приготовьте тесто. В любой глубокой посуде слегка взбейте яйца с сахаром и солью.

Налейте молоко.

Добавьте муку и перемешайте до однородной консистенции.

После добавьте воду и растительное масло. Еще раз перемешайте и дайте тесту постоять 15 минут.

Сковороду перед первым блином смажьте маслом и хорошо разогрейте. Вылейте половник теста. Круговыми движениями распределите его по сковороде тонким слоем.

Пеките блины с обеих сторон до подрумянивания. Выложите стопкой на тарелке.

На каждый блин выложите начинку.

И сверните конвертиком.

Блины с мясом и тыквой готовы. Перед подачей поджарьте их на сковороде до золотистой корочки.