Рыбный суп из консервов с вермишелью!

Рецепт на скорую руку, но, тем не менее, получается вполне достойный суп. Рыбные консервы для такого супа подойдут любые: от сайры в масле до лосося в собственном соку. Мой вариант - из консервированной сардины.

Ингредиенты:

Консервы рыбные - 1 банка (240 г)

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 50 г

Вермишель - 50 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Картофель - 300 г

Вода - 2 л

Приправа для супа - по вкусу

Соль - по вкусу

Соберите все необходимые продукты для приготовления рыбного супа из консервов с вермишелью.

Очистите лук, морковь и картофель. Пока ведёте подготовительные работы, картофель опустите в миску с холодной водой, чтобы он не потемнел.

Для начала приготовьте заправку для супа.

На разогретом масле, на сковороде спассеруйте нарезанные мелко лук и морковь. Овощи пассеруйте на среднем огне, они должны стать лёгкого золотистого цвета.

Нарежьте кубиком картофель и положите его в кастрюлю, добавьте сюда же заправку из лука и моркови. Влейте в кастрюлю воду и посолите по вкусу.


Поставьте кастрюлю на плиту и доведите всё до кипения. После закипания снизьте нагрев и варите картофель до мягкости, около 15 минут.

Рыбные консервы разделите вилкой на небольшие кусочки и отправьте в кастрюлю вместе с жидкостью, в которой находилась рыба.

Можете оставить несколько кусочков рыбы целыми для декора.

Следом всыпьте в суп вермишель. Размешайте и варите ещё примерно 3-5 минут, до готовности вермишели.

В конце добавьте приправу для супа или лавровый лист.

Снимите кастрюлю с плиты, суп из рыбных консервов с вермишелью готов.

Подавать такой суп можно, посыпав зеленью и сопроводив ломтиком лимона.

Быстро и вкусно! Приятного аппетита!