Начинка для пирожков - это половина успеха!

Капуста с фаршем отлично подходит для их наполнения! Получится вкусная и сытная выпечка!

Ингредиенты:

Мясной фарш - 600 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Капуста - 400 г

Томатная паста - 2 ст. л.

Растительное масло - 20 г

Соль, специи - по вкусу

Чтобы приготовить начинку для пирожков с капустой и фаршем, соберите необходимые ингредиенты по списку. Пропорции можно немного изменить на свой вкус. Фарш можно взять из любого вида мяса.

На горячую сковороду налейте растительное масло и выложите мясной фарш. Обжарьте его 7-10 минут. Помешивайте.

Лук и морковь очистите и ополосните. Морковь потрите на терке, а лук мелко нарежьте.

Лук и морковь выложите в сковороду к фаршу. Обжарьте всё вместе еще 2-3 минуты.

В это время нашинкуйте капусту.

В сковороду к фаршу добавьте томатную пасту. Подсыпьте немного соли и специи. Перемешайте.

Выложите нашинкованную капусту. Тушите капусту с фаршем под крышкой на небольшом огне 15-20 минут. Если капуста не сочная, то можно добавить 2-4 столовых ложки воды.

Начинка для пирожков с капустой и фаршем готова! За время тушения капуста немного уменьшилась в размере и стала мягче.

Начинку остудите, и можно использовать для наполнения пирожков.

Останется пирожки смазать желтком, посыпать кунжутом и испечь при 180 градусах примерно 15-20 минут.

Готовьте с удовольствием!