Морковный пирог!

Мне нравятся морковные пироги, кексы и торты. Особо по вкусу те варианты, которые на растительном или сливочном масле и с грецкими орехами в составе. Но когда надо испечь низкокалорийный пирог из моркови, то сахар в тесто идет по минимуму, масла заменяются кисломолочными продуктами, а орехи и сухофрукты исключаются. В придачу пшеничную муку советую заменить на безглютеновую смесь, она не особо отличается по калорийности, но соответствует принципам ПП/полезного питания.

Ингредиенты:

Морковь – 150 г

Ряженка или йогурт – 100 мл

Яйцо – 1 крупное или 2 мелких

Мука безглютеновая – 130 г

Сахар – 2 ст.л.

Растительное масло – 1 ст.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Корица – 0-0,5-1 ч.л.

Сода – 0,3 ч.л.

Ванилин – на кончике ножа

Соль – 1 щепотка

Для морковного пирога ПП подготовьте продукты по списку к рецепту. Если хотите получить пирога больше, чем в такой форме (сердце или в круглой диаметром около 16 см), то увеличивайте количество ингредиентов.

Для теста соедините и взбейте яйца с сахаром.

Влейте растительное масло и снова взбейте.

Затем взбейте с порцией ряженки или йогурта.

Добавьте безглютеновую муку или смесь, разрыхлитель, соду, соль, ванилин и, по желанию, молотую корицу. Перемешайте и взбейте.

Осталось добавить тёртую морковь, перемешать, и тесто для морковного пирога готово.

Поместите тесто в смазанную форму.

Запекайте в духовке при 170-180 градусах около 45 минут. Точное время приготовления зависит от свойств духовки, от высоты теста в форме и т.д.

Низкокалорийный морковный пирог ПП получается сочным, ароматным и радует не только своим вкусом, но и диетичностью))