Ленивые пирожки с яйцом, луком и сыром!

Ленивые пирожки получаются по вкусу ничуть не хуже, чем те, которые мы лепим каждый поштучно. Тесто готовим как для оладий, только его консистенция будет гуще. Можно приготовить такие ленивые пирожки для воскресного завтрака или для перекуса.

Ингредиенты:

Кефир - 250 мл

Мука - 250 г

Яйца сырые - 2 шт.

Яйца вареные - 3 шт.

Сахар - 1 ст. л.

Соль - 0,3 ч. л.

Зеленый лук - 30 г

Сыр твердый - 70 г

Растительное масло - 50 г

Сода - 0,5 ч. л.

Перед началом приготовления ленивых пирожков с яйцом, луком и сыром соберите всё необходимое по списку ингредиентов. Яйца для начинки заранее отварите в кипящей воде в течение 7-10 минут. Затем горячую воду слейте и остудите яйца в холодной воде. Кефир можно взять любой жирности.

Для теста смешайте яйца с сахаром и солью.

Влейте кефир и постепенно вмешивайте просеянную муку с содой.

Готовое тесто получится достаточно густым.

Теперь добавьте в тесто нарезанные яйца и зеленый лук. Сюда же потрите на терке сыр. Всё перемешайте.

На горячую сковороду налейте растительное масло. Ложкой выкладывайте тесто с начинкой и обжаривайте на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Готовые ленивые пирожки с яйцом, луком и сыром станут золотистого цвета. Выкладывайте их на бумажное полотенце, чтобы пропитать лишнее масло.

Очень вкусно в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита!