Торт "Панчо" с консервированными персиками!

К домашнему чаепитию можно приготовить торт на сковороде. Я приготовила «Панчо» с консервированными персиками. Корж выпекаем на сковороде под крышкой.

Формируем тортик в миске, чередуя корж, крем, персики и орешки. Конечно, даем тортику пропитаться в холодильнике.

Торт готовится очень просто и украсит не только домашнее чаепитие, его можно приготовить и на праздничный стол.

Торт «Панчо» не требует украшения, верх торта можно просто присыпать какао или тертым шоколадом.

Ингредиенты:

Мука - 240 г

Разрыхлитель - 10 г

Сода - 1 ч.л.

Яйцо - 2 шт.

Молоко - 130 мл

Какао - 30 г

Сахар - 150 г

Уксус 9% - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 50 мл

Вода (кипяток) - 100 мл

Крем:
Сметана 20% - 500 г

Сливки 35% - 150 мл

Сахар - 200 г

Ванилин - 1 г

Персики консервированные - 300 г

Грецкие орехи - 100 г

Диаметр моей сковороды - 28 см.

Соберите продукты для приготовления торта «Панчо» с консервированными персиками на сковороде.

Взбить яйца с сахаром и ванилью. Взбивать массу миксером в течение 5-7 минут.

Затем добавить молоко и масло. Перемешать лопаткой. Соду погасить уксусом и добавить в миску.

Всыпать просеянное какао и разрыхлитель.

Добавить просеянную муку.

Перемешать тесто лопаткой, влить крутой кипяток и еще раз перемешать. Тесто получится воздушным и блестящим.

Сковороду 28 см в диаметре смазать маслом и выложить тесто. Поставить сковороду на медленный огонь.

Выпекать бисквит на сковороде под крышкой примерно 20 минут, до сухой зубочистки. Готовый корж переложить на доску и полностью остудить.

Корж нарезать на кубики 3x3 см.

Сметану соединить с сахаром и перемешать. Сливки хорошо охлажденные взбить до мягких пиков. Персики достать из сиропа и нарезать на кубики. Орехи порубить ножом.

Соединить сметану и сливки, перемешать ложкой.

Сформировать торт. Миску полусферу выстелить пленкой. Выложить немного крема, а затем выложить кусочки бисквита.

Выложить крем и присыпать орешками.

Выложить кусочки персиков.

Таким образом собрать торт, чередуя коржи, крем, орехи и персики. Слегка утрамбовать слои. Накрыть торт пленкой и убрать в холодильник на ночь.

Готовый торт аккуратно перевернуть на тарелку и снять пленку.

Присыпать торт какао или тертым шоколадом.

Подать вкусный и нежный торт «Панчо» с консервированными персиками к столу.

Нарезать Панчо на кусочки и подать к чаю. Тортик прекрасно держит форму.

Приятного чаепития!