Пышные сырники в духовке!

Теплые сырники к завтраку по праву можно считать настоящей находкой для хозяек. Говорить о том, какой рецепт сырников правильный, а какой нет, не вижу смысла. Ведь дело в том, что для каждой хозяйки ее сырники будут всегда самыми вкусными. Но вот правда есть несколько тонкостей в рецептах, к которым прислушаться будет полезно.

Чем хорош рецепт сырников, приготовленных в духовке? Вам не придется стоять у плиты - раз, и сырники точно пропекутся - два. Если вы приготовите сырники по этому рецепту, то результат вам точно гарантирован.

Ингредиенты:

Творог - 200 г

Яйца куриные - 2 шт.

Манка - 3 ст. л.

Мед - 2 ст. л.

Масло сливочное - 35 г

Мука миндальная - 70 г

У меня получилось 6 шт.

Перед вами весь набор ингредиентов, который нам понадобится для приготовления пышных сырников в духовке.

Подготовить творог. Творог рекомендую выбирать сухой. Если у вас влажный творог, то лучше его откинуть на дуршлаг, чтобы стекла сыворотка.

Добавляем яйца.

Масло сливочное (30 г) растопить и добавить в творожное тесто вместе с медом (меда можно добавить больше, чем указано в рецепте).

Все ингредиенты перемешать и ввести муку. Муку лучше вводить частями. Возможно, вам потребуется чуть больше, нежели указано в рецепте. Зависеть это будет от сухости вашего творога. Я добавляла миндальную муку. Вы же можете добавить любую: пшеничную, кокосовую, рисовую, овсяную.

Тщательно все перемешайте. Творожное тесто должно хорошо держать форму, но при этом оно немного будет липнуть к рукам.

Из получившегося теста сформировать сырники. Чтобы сырники были одинаковыми по размеру, воспользуйтесь весами.

Приступаем к формовке сырников. На тарелку или разделочную доску высыпать манку, выложить сырный шарик.

Накрыть сырный шарик кружкой или стаканом. И быстрыми движениями сделать кружкой несколько кругов.

Этот способ поможет вам добиться ровной формы сырников.


Часть сырников я заморозила, а вторую запекла.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в нее сырники.

Духовку предварительно разогреть. Запекать пышные сырники в духовке при 190 градусах 15 минут, выставив режим верх-низ без обдува.

Примерно через 15 минут перевернуть сырники и продолжать запекать их еще 10-15 минут.

Пышные сырники готовы.

Подавать их можно со сметаной, вареньем, медом, домашним джемом.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита.