Картофельное пюре с салом и луком!

Популярный гарнир и основа многих блюд. Приготовление этого блюда самое простое. Картофель отваривают, а затем при помощи толкушки, блендера превращают в пюре. Разбавляют пюре картофельным отваром, молоком, добавляют яйца и сливочное масло. Сегодня я готовлю пюре с луком и салом. Благодаря этим двум добавкам пюре получается сытнее.

Ингредиенты:

Картофель - 700 г

Лук репчатый - 80 г

Сало - 40 г

Масло сливочное - 40 г

Молоко - 100 мл

Соль - по вкусу

Соберите все продукты для приготовления картофельного пюре с салом и луком.

Клубни картофеля промыть под проточной водой, обсушить и почистить.

Картофель нарезать произвольно, выложить в кастрюлю. Залить небольшим количеством воды. Когда вода закипит, посолить и варить на среднем огне до полной готовности картофеля.

Одну небольшую головку репчатого лука почистить и нарезать произвольно. Я нарезала лук мелким квадратом.

Сало нарезать точно так же, как и лук репчатый.

Отправляем лук с салом на сухую сковороду и доводим лук до мягкости, не добавляя масла.

Когда картофель будет готов, слить воду. Размять картофель в пюре толкушкой или специальным прессом для картофеля.

Продолжая интенсивно перемешивать, добавьте кусочек сливочного масла и теплое молоко. Густоту пюре регулируйте на свой вкус.

Пюре по консистенции должно быть гладким, однородным по консистенции, без комочков. Как только добьетесь желаемого результата, добавьте лук с салом и хорошо все перемешайте.

Картофельное пюре с луком и салом готово. Разложить по тарелкам и можно подавать к столу. Сытное, вкусное, простое блюдо для всей семьи готово. Подавать его можно как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясным блюдам.