Салат из баклажанов и грибов с майонезом!

Предлагаю приготовить простой, но очень вкусный теплый салат с баклажанами и шампиньонами. Салатик готовится очень просто, обжариваем баклажаны и грибы на сильном огне, затем в теплые овощи добавляем соль и чеснок. Салат заправляем майонезом и подаем к столу. Салат получается очень вкусным и нежным.

Ингредиенты:

Баклажан - 1 шт.

Шампиньоны - 200 г

Лук - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Яйцо вареное - для подачи

Соль - по вкусу

Майонез - для заправки

Соберите продукты для салата из баклажанов и грибов с майонезом.

В сковороду влить масло и разогреть. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Обжарить лук в течение 4 минут.

Затем намытый баклажан, у меня 2 штуки, но маленькие, нарезать на брусочки.

Добавить баклажаны в сковороду к луку.

Обжарить баклажаны 7 минут на сильном огне. Затем добавить грибы. Шампиньоны промыть и нарезать на пластинки.

Обжарить грибы с баклажанами на сильном огне в течение 7-10 минут. Овощи не должны тушиться, а именно нужно жарить.

Переложить баклажаны с грибами в салатник. Добавить соль и чеснок, пропущенный через пресс.

Добавить майонез и перемешать.

Подать салат из баклажанов и грибов с майонезом к столу.

Приятного аппетита!