Мягкие тыквенные вафли с суфле!

Предлагаю рецепт мягких тыквенных вафель с суфле. У кого есть электровафельница для венских вафель, этот рецептик - для Вас) Вафли получаются пышными и мягкими, творожное суфле прекрасно дополняет вкус вафель. Такие вафли можно приготовить для домашнего чаепития. Тыкву запечь в микроволновке и пробить в пюре. Творог для суфле можно использовать любой жирности и консистенции. Вкус этих вафель просто потрясающий, мягкие и вкусные, с нежным суфле они порадуют взрослых и детей.

Ингредиенты:

Для суфле:
Творог - 250 г

Желатин - 10 г

Молоко - 100 мл

Сливки 33% - 100 мл

Сахар - 2 ст.л.

Ванилин - 1 г

Для теста:
Тыквенное пюре - 200 г

Мука - 180 г

Овсяные хлопья №2 - 100 г

Масло сливочное - 80 г

Сахар - 80 г

Молоко - 75 мл

Яйцо - 2 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Возьмите продукты для приготовления мягких тыквенных вафель с суфле.

Приготовить тесто для вафель. Соединить яйца и сахар.

Перемешать массу венчиком, влить молоко и еще раз перемешать.

Мякоть тыквы нарезать на кубики и запечь при максимальной мощности в микроволновке в течение 7 минут, до мягкости.

Пробить тыкву погружным блендером в пюре. Масло растопить и слегка остудить.

Добавить тыквенное пюре и масло в миску с яичной смесью. Перемешать массу венчиком.

Всыпать овсяные хлопья и перемешать.

Всыпать муку, разрыхлитель и ванилин.

Перемешать тесто. Оно получится не жидким, воздушным и в меру густым.

Электровафельницу хорошо разогреть, выложить 1,5 столовые ложки теста и закрыть крышку.

Выпекать вафли до золотистого цвета. Испечь все вафли и остудить их.

Желатин соединить с молоком, перемешать и оставить набухать минут 15.

Творог соединить с сахаром и взбить миксером.

Сливки для взбивания хорошо охладить и взбить миксером до мягких пиков.

Добавить сливки в творожную массу и взбить миксером до однородности. Желатин прогреть на водяной бане до полного его растворения. Влить желатин в творожно-сливочную массу и взбить миксером до полного соединения ингредиентов. Поставить суфле в холодильник на 5-7 минут.

Выложить суфле на одну вафлю и прижать другой вафлей. Поставить вафли на разделочной доске в холодильник на пару часов, до полного застывания суфле.

Посмотрите, какая красота получилась на разрезе! Суфле застыло и прекрасно держит форму.

Подать вкусные, мягкие тыквенные вафли с суфле к столу.

Приятного аппетита!