Пирог с малиной из слоеного дрожжевого теста!

В сезон малины грех не приготовить такой замечательный пирог.
Тонкое слоёное тесто, много ягод и нежная, сладкая, похожая на суфле, начинка.
Очень интересен тот факт, что тёплый пирог и холодный (после холодильника) отличаются по структуре и вкусу. И оба варианта хороши!
У меня кисловатая малина, поэтому начинка более сладкая. Здесь дело вкуса, регулируйте сами. Можно добавить и чуть меньше сахара. Так же и малины, можно взять больше или меньше.
Обалденно вкусный пирог к чаю или кофе. Пробуйте!

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое - 200 г

Сметана 15% - 150 г

Сахар - 100 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Крахмал картофельный - 1 ст.л.

Малина свежая - 100 г

Подготовить продукты для пирога с малиной из слоеного дрожжевого теста по списку.

Тесто раскатать. Выложить в форму (22x22см), смазанную сливочным маслом, сделав бортики.

Наколоть тесто вилкой.

Разложить малину.

Яйцо и сахар немного взбить венчиком.

Добавить сметану и крахмал.

Перемешать до однородности.

Вылить сверху на малину.

Выпекать пирог при 180 градусах 15-17 минут.

Как тесто подрумянится, а начинка схватится, пирог готов.

Пирог с малиной из слоеного дрожжевого теста готов.

Приятного аппетита.