Салат с рукколой и горбушей!

Очень вкусный, пикантный, лёгкий, но в то же время сытный и питательный. Готовила я салат из горбуши горячего копчения, но думаю, что можно взять отварную или запечённую рыбу. С заправкой можно поэкспериментировать, я полила его ароматным маслом с соком лимона.

Такой салат можно приготовить на любое застолье.

Ингредиенты:

Руккола - 50 г
Авокадо - 0,5 шт.
Помидор - 1 шт.
Горбуша горячего копчения - 100 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Лимонный сок - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу

Рукколу промыть, разрезать на 2-3 части, выложить на тарелку.

Авокадо нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

Также кубиком нарезать помидор.

Нарвать рыбу на кусочки и разложить.

Салат заправить маслом, посолить и поперчить, можно сбрызнуть лимонным соком.

Салат с рукколой и горбушей готов.

Приятного аппетита.