Свиная вырезка с яблоками!

Нежное мясо, которое не требует длительной термообработки. Можно готовить мясо целым куском или нарезать на медальоны. В целом виде оно получается сочнее. Яблочное дополнение придает приятный и пикантный вкус.

Ингредиенты:

Свиная вырезка - 350 г
Яблоки (твердые) - 2 шт.
Горчица дижонская - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Яблочный сок - 100 мл
Растительное масло - 20 г
Сок лимона - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу

Чтобы приготовить свиную вырезку с яблоками на сковороде, соберите необходимые ингредиенты по списку.

Для маринада выложите в чашу горчицу и добавьте 2 столовые ложки яблочного сока. Пропустите через пресс чеснок. Добавьте сахар, соль и перец. Перемешайте.

Свиную вырезку тщательно обмажьте получившимся маринадом со всех сторон. Оставьте полежать на 1 час.

Яблоки помойте и нарежьте ломтиками. Сбрызните их соком лимона, чтобы они не темнели.

Для жарки налейте на горячую сковороду растительное масло и выложите вырезку. Предварительно снимите с мяса лишний маринад.

Обжарьте мясо до подрумянивания. Положите в сковороду нарезанные яблоки. Влейте в сковороду маринад и оставшийся яблочный сок. Доведите до кипения. Тушите мясо на небольшом огне 25-30 минут. Периодически переворачивайте.

Готовую свиную вырезку с яблоками снимите с огня.

Нарежьте мясо на кусочки, добавьте тушеные яблоки и подавайте к столу. Приятного аппетита!