Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком!

Признаться честно, готовила такие рулеты из баклажанов с сыром и чесноком впервые. Рецепт давно уже всем известный, но я его обходила почему-то стороной, а зря. Получилась очень пикантная и нежная закуска из минимума продуктов. Подать такие рулетики можно на праздничный стол, а впрочем, для разнообразия рулетики из баклажанов с сыром и чесноком можно и для повседневной трапезы приготовить.

Ингредиенты:

Баклажан крупный - 1 шт.
Сыр - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 1 ст.л.
Масло растительное - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу

Процесс приготовления

Для приготовления рулетиков чеснока можно взять больше или меньше - дело вкуса.


Баклажан нарезать тонкими пластинами. Посыпать солью. Оставить на 5 минут.

Порезать баклажан.


Сыр и чеснок натереть на мелкой терке. Зелень (у меня - укроп) мелко нарезать.

Соединить сыр, зелень и майонез.


Перемешать все ингредиенты, добавив ложку майонеза.

Размешать сырную массу.


Баклажаны промокнуть салфеткой и поджарить на масле с двух сторон. Переложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Пожарить баклажаны.


Намазать сырную массу на полоску баклажана и свернуть рулет.

Положить на баклажан сырную массу.


Из этого количества продуктов получилось 8 рулетов.

Свернуть баклажаны с сыром в рулетик.


Дать настояться в холодильнике. Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком готовы.


Приятного аппетита!