Жареные баклажаны "Как грибы"!

Ингредиенты:

Баклажаны — 1 кг.
Репчатый лук — 1 шт.
Грибная приправа — 3 ч. л.
Яйца — 3 шт.
Морковь — 100 гр.
Сметана — 3 ст. л.
Растительное масло для жарки — 50 гр.

Промыть и очищать баклажаны от кожуры.
Очищенные баклажаны нарезать кубиками.
В посуду с нарезанными баклажанами добавьте 3 яйца.
Руками перемешивайте яйца с баклажанами, накройте посуду пищевой пленкой и на один час отправьте в холодильник.
Достаньте из холодильника баклажаны впитанные яйцом.
Разогревайте сковородку с маслом и обжарьте баклажаны.
В сковородку с жареными баклажанами добавьте измельченный лук и натертую морковку.
Перемешивайте овощи в сковородке.
В сковородку с жареными баклажанами добавьте сметану.
Далее, чтобы баклажаны приобрели грибной вкус, мы добавили грибную приправу.