Домашние оладьи "Как в школе"!

Необыкновенно вкусная выпечка из самых доступных продуктов. Придется правда запастись терпением, так как тесто готовится на дрожжах и требует двукратного подъёма, но оно того стоит. Если вы помните и скучаете по вкусу оладий из школьных времён, то вам сюда! Приготовить "Оладьи как в школе" достаточно просто, самое главное условие — с точностью отмерить все ингредиенты, поэтому обязательное условие, наличие кухонных весов. Оладьи приготовленные по ГОСТу получаются пышные, воздушные, нежные и необычайно вкусные! Идеально со сметанкой или любым вареньем.

Необходимые ингредиенты:

- Вода - 480 мл
- Мука - 480 г
- Дрожжи - 14 г
- Яйцо - 23 г
- Сахар - 17 г
- Соль - 9 г
- Растительное масло - по вкусу (для жарки)

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты;
2. Соедините тёплую воду, дрожжи, сахар, соль и яйцо;
3. Перемешайте;
4. Добавьте муку;
5. Перемешайте всё до однородного состояния;
6. Накройте ёмкость пищевой плёнкой и оставьте на 1 час;
7. Тесто перемешайте и оставьте ещё на час;
8. Тесто увеличится в объеме практически в 2 раза;
9. Не перемешивая тесто, жарьте оладьи в хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета;
10. А чтобы тесто не прилипало к ложке, я каждый раз смачивала её в холодной воде;