Домашние котлеты из курицы и индейки!

Мне очень нравится сочетать в котлетах несколько видов фарша - сегодня я предлагаю приготовить котлеты из индейки и курицы, а для большей сочности добавить картошку и лук. Такие котлеты получаются нежными, а из-за разной плотности куриного и индюшиного фарша - интересными по текстуре и вкусу...

Необходимые ингредиенты:

- Фарш куриный - 250 г
- Фарш из индейки - 250 г
- Картофель - 180 (2 шт.)
- Лук репчатый - 70 г (0,5 шт.)
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Масло растительное (для жарки) - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)

Процесс приготовления:

1. Подготовить все продукты по списку. Фарш куриный и индюшиный используем уже готовый. Лук и картофель очистить и промыть;
2. Переложить два вида фарша в глубокую миску;
3. Лук нарезать максимально мелкими кубиками и добавить в миску с фаршем. Если вы будете самостоятельно готовить фарш, то лук перекрутите вместе с мясом птицы через мясорубку;
4. Картофель натереть на мелкой тёрке и переложить в миску с фаршем;
5. Добавить следом соль и молотый перец;
6. Тщательно перемешать все ингредиенты. Поставить фарш в холодильник на полчаса;
7. Сформировать из подготовленного фарша котлеты небольшого размера. Из указанного количества продуктов у меня получилось 10 котлет. Сковороду разогреть, влить растительное масло и выложить котлеты;
8. Жарить котлеты с двух сторон по 4-5 минут на среднем огне;
9. После выложить все котлеты в сковороду (если размеры позволяют), добавить 3-4 ст. ложки воды, накрыть крышкой и тушить котлеты на небольшом огне 10-12 минут;
10. Котлеты из курицы, индейки и картофеля отлично сочетаются с любым гарниром. Мне нравится такие котлеты подавать с лёгким овощным салатом. Также вкусно будет с различными кашами, отварным картофелем, макаронами.