Быстрые пирожки на сковороде!

Ингредиенты:

крутой кипяток — 250 мл;
теплая вода — 250 мл;
дрожжи — 7 г;
сахар — 2 ст.л.;
соль — 1 ч.л.;
растительное масло — 20 г;
мука — 700 г.

Ингредиенты для начинки:

капуста — 250 г;
лук — 1 шт.;
чеснок — зубчик;
морковь — шт.;
соль — ½ ч.л.
Приготовление капустных пирожков:

В крутой кипяток высыпаем немного муки, замешиваем тесто. Солим муку, высыпаем сахар, вливаем теплую воду.

Добавляем в тесто остатки муки, замешиваем руками тесто. Высыпаем в тесто дрожжи, продолжаем вымешивать колобок.

Постепенно высыпаем в тесто остатки муки, формируем колобок. Вливаем в тесто растительное масло, продолжаем вымешивать эластичный и мягкий ком.

Нарезаем тонкими пластинами чеснок, выкладываем в сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем. Нарезаем мелко лук, выкладываем в сковороду и доводим до мягкости.

Натираем очищенную морковь, добавляем к луку, обжариваем. Шинкуем мелко капусту, выкладываем в сковороду с обжаренными овощами, солим и перчим, смешиваем.

Обжариваем капусту с овощами 5-7 минут на среднем огне.


После этого обминаем тесто, которое должно подняться за время готовки начинки.

Делим тесто на 16 равных частей, формируем колобки.



Раскатываем колобки в тонкие лепешки руками. Кладем в лепешки начинку из капусты, заворачиваем в рулет, подгибаем концы внутрь.



Тщательно запечатываем края теста. В сковороде с растительным маслом обжариваем пирожки с обеих сторон до румяной корочки.



Получаются мягкие пирожки из тонкого теста и сочной начинки.



Обязательно стоит попробовать приготовить эти пирожки дома.