Рыба с морковью и луком в духовке!

Для того, чтобы приготовить рыбу с морковью и луком в духовке, можно использовать любые виды рыб. Причем можно взять как готовое филе, так и подготовить для запекания рыбу собственноручно. Хотите вкусно и сытно накормить своих близких или ждете прихода гостей, тогда присмотритесь к данному рецепту. Минимум затрат и усилий, а получается нежное и сочное блюдо. Готовить и есть - одно удовольствие!

Ингредиенты:

Рыба 400 грамм (любая, у меня - судак)
Лук 1-2 штук
Морковь 1 штука
Растительное масло 3 ст. ложки
Сметана 3-4 ст. ложек
Соль по вкусу
Специи по вкусу (для рыбы)
Перец черный молотый по вкусу

Подготовьте все ингредиенты.
Очистите рыбу если необходимо от чешуи, выпотрошите, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте вдоль на две части, аккуратно извлекая хребет. Если рыба крупная, то можно разрезать ее на 4-6 частей. Срежьте плавники и удалите мелкие косточки. Каждый кусочек филе посыпьте солью и сухими специями. Чтобы убрать явный рыбный запах можно полить рыбу лимонным соком. Оставьте рыбу мариноваться на 10-15 минут. Лук нарежьте перьями или полукольцами. Морковь натрите на терке или нарежьте произвольно - как нравится. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости. В конце добавьте соль по вкусу. Форму смажьте маслом и выложите филе в один слой. Смажьте рыбу сметаной. Сверху положите обжаренные овощи. Смажьте верх оставшейся сметаной и посыпьте по желанию молотым перцем. Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Рыба с морковью и луком в духовке готова. Приятного аппетита! Подробнее: